Sống Khỏe Mạnh Với Chế Độ Okinawa Của Người Nhật Bản

15/01/2016
Lành mạnh, cân bằng, phong phú, gần gũi và tự nhiên… chế độ Okinawa có phải là giải pháp giảm cân phù hợp với tinh thần, sức khỏe và khả năng tài chính của bạn? Sau đây là các nguyên tắc, tác dụng và thông tin chi tiết của chế độ này. Nó sẽ giúp bạn khỏe mạnh và sống lâu như những người trên hòn đảo Okinawa.


1. Nguyên tắc của chế độ Okinawa:

Ưu tiên các loại thực phẩm ít béo và ít calo: tươi và sống (hoặc chín tái). Và đâu là điểm khác biệt giữa chế độ ăn chay không thường xuyên, chế độ ăn kiêng Paleo với chế độ ăn uống lành mạnh thông thường?
Cung cấp nhiều chất xơ và vitamin: Khi thực hiện chế độ Okinawa, ta không thực hiện bất cứ phương pháp giảm cân đầy hứa hẹn nào cả mà chỉ là điều chỉnh lối sống. Hơn cả một chế độ, Okinawa còn là một phong cách sống. Chẳng hạn như theo Okinawa thì ta được khuyến khích nên ăn 7 loại rau xanh và hoa quả mỗi ngày, chúng phải tươi và nên ăn sống để giữ lại được nhiều dinh dưỡng nhất. Nhưng không chỉ đơn giản có vậy!
 

2. Các thực phẩm được ưu tiên

Chương trình Okinawa đề cao những thực phẩm lành mạnh, ít chất béo như:
 - Ngũ cốc nguyên hạt, rau quả khô, đậu nành (7 khẩu phần mỗi ngày)
 - Cá, ốc nghêu sò, tôm cua (3 lần mỗi tuần)
 - Tảo, rau cỏ và gia vị (đừng quên 7 loại rau xanh và hoa quả).
​Các loại thực phẩm này ít calo nhưng lại giàu khoáng chất, vitamin, chất chống ôxy hóa và axit béo omega-3


3. Các thực phẩm cần hạn chế

 - Cũng như mọi chế độ khác, cho dù là để giảm cân hay để sống khỏe hơn thì việc dùng đồ uống có cồn phải được kiểm soát nghiêm ngặt.
- Tiếp theo là những món thịt, các sản phẩm từ sữa, đường, muối cũng cần phải giảm bớt. Thời gian vừa qua người ta đã chứng minh được việc lạm dụng quá mức những loại thực phẩm trên sẽ gây hại cho sức khỏe.
Cách chế biến: Chế độ Okinawa khuyến khích nấu đồ ăn thật tái, nên nấu bằng lửa nhỏ hoặc hấp hơi.
 

4. Về đồ uống

Tối thiểu nên uống 1,5l nước mỗi ngày và 2 tách trà xanh. Tuy nhiên phải cẩn trọng với trà, chỉ nên sử dụng hạn chế.
 

5. Chế độ Okinawa: đó là các nguyên tắc sống nói không với calo!

Với chế độ này, ta không cần phải tính lượng calo. Ta không cần phải phiền muộn về điều này. Nhưng bạn vẫn phải biết rằng là 50 calo từ hạnh nhân sẽ khác hoàn toàn với 50 calo từ một thanh sô cô la béo ngọt! Cơ thể sẽ không đồng hóa chúng một cách giống nhau.
 

6. Sống lâu hơn và luôn khỏe mạnh

Đừng hiểu lầm. Ban đầu, mục tiêu của chế độ này không phải là giảm cân – cho dù ăn theo kiểu Okinawa có tác dụng làm thon gọn vóc dáng thực sự - mà là ngăn ngừa bệnh tật (ung thư, béo phì, các bệnh về não hoặc tim mạch và trên tất cả, chế độ này cam kết sẽ giúp ta: luôn khỏe mạnh kể cả khi về già.
Trước khi được đặt tên cho một chế độ ăn uống, Okinawa là tên một quần đảo của Nhật Bản, người dân nơi đây có tuổi thọ cao nhất thế giới. Bí quyết của những người sống lâu trăm tuổi tại Okinawa phần lớn là ở chế độ ăn uống của họ. Ăn uống theo kiểu Okinawa có nghĩa là bạn sẽ có một chế độ ăn uống cân bằng, phong phú, dinh dưỡng dồi dào. Ngoài việc loại bỏ sự đơn điệu, chế độ này còn giúp ta tràn đầy sức sống và khỏe mạnh, điều này ngược lại với đa số các chế độ khác chỉ khiến ta mệt mỏi.
 

7. Một chế độ cân bằng và phong phú

Chế độ Okinawa không cấm đoán bất cứ thứ gì. Tất cả chỉ là vấn đề về tần suất và số lượng.
Có thể hiểu là nếu lượng calo của thực phẩm đó càng thấp thì bạn càng có thể sử dụng chúng thật nhiều.
Và ngược lại, nếu thực phẩm giàu calo thì ta nên hạn chế trong bữa ăn.
* Các món được dùng thoải mái: nước, rau củ tươi (đặc biệt là cà tím, bí non, rau diếp xoăn và dưa chuột), hoa quả tươi (đặc biệt là táo, cam và mơ), tảo, sữa chua tự nhiên.
* Các món nên ăn ở mức vừa phải: các loại cá bé, hải sản, gia cầm, mì (ưu tiên loại làm từ ngũ cốc nguyên hạt), gạo (ưu tiên loại nguyên hạt), các loại đậu, khoai tây, chuối.
* Các món nên ăn ít: cá béo, thịt nạc, trứng, hoa quả khô hoặc có dầu, bánh mì (ưu tiên loại làm từ ngũ cốc nguyên hạt), pizza, kem.
* Các món thỉnh thoảng mới được ăn: thịt mỡ, phô mai, sô cô la (ưu tiên loại đen), bơ, dầu, bánh quy mặn hoặc ngọt.
* Ngoại lệ: hạn chế khắt khe khi ăn những món giàu calo (hamburger, khoai tây chiên, phô mai, bánh kem, kẹo ngọt
Nói không với hiệu ứng yoyo!
 

8. Đơn giản

 Không khó để áp dụng các nguyên tắc Okinawa. Khi đã nắm vững được chúng thì việc áp dụng hàng ngày sẽ trở nên dễ dàng, kẻ cả khi dùng bữa tại nhà hàng (nếu như ta không thường xuyên tới các nhà hàng pizza hay đồ ăn nhanh!).


9. Không tốn kém

Hơn nữa, việc lựa chọn các loại rau quả tươi và tự nhiên đi kèm với việc cắt giảm lượng thịt, các sản phẩm chế biến sẵn cũng như phô mai sẽ không làm tiêu tốn của ta nhiều tiền.
 

10. Lâu dài

Chế độ Okinawa không áp đặt bất kỳ thời điểm hoạt động tích cực hay thời điểm ổn định nào, bởi chế độ này không bao gồm bất cứ "giai đoạn" nào cả. Đây không phải là một chế độ thần kỳ hay mang tính cách mạng để giúp ta giảm 10kg trong 2 tuần.
Đây chỉ là một lối sống lành mạnh, thói quen ăn uống phù hợp trong thời gian lâu dài.
Nếu bạn tuân thủ các nguyên tắc này, bạn sẽ giảm cân chậm nhưng chắc và sẽ không bị tăng cân trở lại.
 

11. Hiệu ứng no bụng:

Chế độ Okinawa khuyên bạn dừng ăn trước khi quá no, tức là chỉ ăn ở mức 80%.
Bởi bạn sẽ ăn rất nhiều chất xơ và protein nên sẽ có cảm giác no. Ưu tiên các món có hàm lượng calo với năng lượng thấp và trung bình, giúp tạo ra ít chất thải và mau chóng có cảm giác no. Ở công ty thì làm thế nào? Trái ngược với những chế độ khác, chế độ Okinawa không khó để thực hiện khi không ở nhà, cho dù bạn ở nhà hàng, đi thăm bạn hay gặp họ hàng.
 

12. Chế độ Okinawa còn hơn cả một chế độ thông thường, đó là một phong cách sống, một triết lý :

Mục tiêu số một của chế độ này không phải là giảm thật nhiều cân và là giảm cân một cách khỏe mạnh, sống lâu và luôn khỏe khoắn. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng cũng như mọi chế độ khác, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thực hiện.

Bình luận

Tags:
Hidden